Во французском названии зашифрованы адрес гостевого дома (Окружная, 27) и фраза из советского кинохита «Формула любви»: «Силь ву пле, дорогие гости, силь ву пле». Ведь именно так, по-русски, но с французским флером, в старину приветствовали гостей в очаровательных в своем мещанстве имениях глубинки.
Сохранили владельцы О’27 Silvuplé не только трогательную традицию, но и исторический облик купеческого дома XIX века. Восстановление длилось четыре года. За это время отреставрировали потолки с лепниной и отделку стен изразцами. А еще по кирпичику разобрали четыре гигантские печи. Одну вернули на место, а остальные превратили в ванные — так удалось сделать комнаты с удобствами, не меняя оригинальную планировку.
В разгар ремонта к дому пришли местные — вернуть керамическое панно. Оказалось, активисты опасались, что новые владельцы неуважительно отнесутся к истории места, и забрали арт‑объект на сохранение. Но увидев, как заново расцветает особняк, решили его вернуть.
Теперь панно занимает свое прежнее место — в углублении на террасе. Помимо него гости любуются интерьерами, который хозяева в шутку называют «миксом французского с ростовским»: ведь антиквариат, абажуры, занавески и постельное белье с кружевом в О’27 Silvuplé, по всем канонам куртуазного быта, прибыли из Парижа.