Локация
В названии кафе зашифровали гастрономический и исторический код города — понятный каждому тоболяку и вызывающий любопытство у гостей древней столицы Сибири.
Дело в том, что традиционные тобольские блюда — это как раз пышные калачи, жареные караси и шведские булочки, которые прижились на сибирской земле благодаря плененным Петром I шведам.
Калачи представлены в меню особенно щедро. С грибами, говядиной, яблоком, курицей, со свининой и морковью — чтобы перепробовать все начинки, придется задержаться в Тобольске минимум на неделю.
Еще один специалитет, который непременно нужно продегустировать, — щавелевый лимонад. Вряд ли такой еще где-то встретится.