«Алые паруса» в данном случае очень точное название. У ресторана лучший во всем Дербенте вид на Каспийское море, которым легко очароваться, как Ассоль в той самой сказке.
Лучше всего любоваться волнами с крыши, где летнюю веранду декорировали стеклянными пирамидами как в парижском Лувре.
Помимо панорамы вызывают восторг и меню, и качество продуктов. Вся рыба — только что из Каспийского моря. Овощи выращены под щедрым южным солнцем. А мясо обжарено по вековым рецептам Кавказа и Востока. Коронные блюда шефа — сочнейший люля-кебаб из баранины, курица по-сычуаньски и судак, запеченный с помидорами под сыром. На десерт заказывайте фрукты, фаршированные финиками и орехами.