Бар «Рублeв»

Бар «Рублев» в историческом центре Пскова — такая же достопримечательность, как Кремль. Потому что он занимает чудом сохранившийся (его даже не перестраивали!) дом купчихи Статиной XVII века.

В интерьерах всюду Древняя Русь: росписи в духе Андрея Рублева на каменных стенах, огненная пасть камина, тяжеловесные столы, долбленые дубовые стулья, самобытные свечные люстры, глиняная посуда и винный погреб, похожий на музей.

Блюда в «Рублеве» тоже с историей. Кедровая и клубничная настойки, окрошка на квасе и снеток готовятся по старинным рецептам. 

Впрочем, современный подход заведению не чужд. Так, цыпленку на косточки надевают бумажные поварское колпачки — чтобы гости не пачкали во время еды руки.