Ресторан «Белуга» в Астрахани

У заведения на улице Фиолетова только один недостаток: в пятницу вечером без предварительного бронирования найти столик трудно. 

Популярность заведения легко объяснить. Пельмени с щучьей икрой, копченые брюшки сазана и брускетты с сомом, которые здесь подают, — гастрономический экскурс в мир астраханской кухни: это все, что нужно знать и понимать.

Вкусовые впечатления дополнит познавательная часть: на больших плазмах на стенах показывают ролики о тонкостях местного рыболовства. 

Еще из интересного: у «Белуги» свои коптильня, пивоварня и бутик икры.