В традиционных кафе приготовьтесь к фееричному параду дагестанских блюд: горские супы, пироги «чуду», необычные «пельмени» курзе, разные виды хинкала… И у каждого свои этническая история и правила поедания!
— Восточный базар и лучший магазин Махачкалы
На махачкалинском рынке вам проведут экскурс в мир местных специалитетов — особых традиционных продуктов, которые можно и нужно покупать именно здесь: овечий сыр, солёные каперсы, сушёное мясо и колбаса, урбеч, настоящая курага и многие другие экологические продукты. А также расскажут, за какими товарами стоит отправляться в лучший супермаркет города, где в красивых упаковках и маленьком объёме вы отыщете безупречные гастрономические сувениры.
— Национальная кухня
Вторая часть экскурсии — посещение ресторана или кафе, которое мы согласуем вместе, в зависимости от ваших пожеланий и возможностей. Мы посоветуем прекрасные заведения, где вы сможете попробовать лучшие блюда дагестанской кухни, расскажут и покажут, как это принято есть. Вы узнаете о разных видах хинкала — аварском, кумыкском, лакском и других — а также чуду, похожих и на пироги, и на пиццу, и закончу рассказом о курзе — пельменей, которых вы еще наверняка не пробовали. А ведь ещё есть горские супы, множество мясных блюд, дагестанский завтрак, восточные сладости для сладкоежек и, конечно, праздничные блюда, которые готовят на свадьбы…