Ресторан "Ваще огонь"

«Ваще огонь» на улице Куйбышева — мясной ресторан, изысканный по форме и брутальный по содержанию, где гостям предлагают различные виды мяса, приготовленные по разным технологиям: от классической обжарки до коптильни и русской печи.

Все блюда представлены в авторском исполнении бренд-шефа Марка Стаценко и шеф-повара Яна Старостина.

Интерьер ресторана выполнен в стиле необычного и очень интересного лофта, который смешался с готикой, имперскими мотивами и неприкрытым экспрессионизмом. Основные цвета в оформлении, как и подобает добротному мясному ресторану, — коричневый, кирпичный, шоколадный, кофейный. Каменные полы гармонируют с кирпичными стенами, одна из которых декорирована авторской росписью, на которой изображён огонь и куски сочного мяса. По всему периметру расставлены живые растения и деревья, в центре зала установлена открытая кухня, фасад которой выложен деревянными поленьями, а также имитация камина с горящим огнём — очень душевным и уютным. Интересно оформлена мебель: спинки кожаных кресел расписаны авторскими рисунками и надписями, а часть мебели оборудована специальными валиками под шею, чтобы после сытного обеда гость мог немного отдохнуть и расслабиться.

Как понятно из названия и концепции, основное блюдо в меню — мясо, которое здесь готовят разными способами: жарят, тушат, коптят, запекают на гриле или вертеле, а также в русской печи или хоспере. К мясу подают разносолы (есть даже ананасы в азиатском соусе и бочковые арбузы), сало с горчицей на чёрных тостах, сельдь, бутерброды, куриный паштет с виноградом, солёные грузди, овощную икру. Для сытного перекуса отлично подойдут брускетты с печенью мурманской трески, рисовые булочки с пекинской уткой и луковыми чипсами, хлеб из печи с различными начинками, например, копчёной рыбой и корнем хрена или икрой с копчёной сметаной. Любителям тартара предлагается несколько авторских позиций: из сибирского оленя с томатным джемом, из ягнёнка с трюфельным сыром, стейк-тартар из свёклы с копчёным сыром. В списке сезонных предложений — авторские чаи, какао с итальянским шоколадом, пунши, сбитень.

В ресторане часто устраиваются концерты рок-музыки и тематические вечера. Работают Wi-Fi и парковка.

Брутальный ресторан «Ваще огонь» на улице Куйбышева — место, в котором любят мясо, знают, как его правильно приготовить, и с удовольствием делятся плодами своих усилий с гостями, которых здесь очень ценят и ждут.