Закусочная «Рыбный угол»

У названия двоякий смысл. Во-первых, заведение занимает восточный угол двухсотлетнего здания Мучных рядов. Во-вторых — здесь продают и подают знаменитые плесские углы: так называют пирожки особой формы, запатентованные (!) Алексеем Шевцовым в 2017 году. 

Начинки у углов самые разнообразные: от классической для Плеса из копченого леща до деликатесных с камчатским крабом и из вязиги (спинных струн стерляди). Углы пекут в собственной пекарне, а рыбу для начинки коптят в собственной коптильне.

Другой хит — фирменные битые супы: серые щи, волжская уха и другие. Битыми они называются, потому что их ингредиенты взбивают до кремообразной консистенции и подают в стаканчиках — ведь закусочная работает в формате standing room (без мест для сидения). Заказ можно съесть за стойкой, протянувшейся углом вдоль стен, или взять с собой на прогулку по набережной Плеса.