Локация
Закусочная «Рыбный угол»
Что вас ждет
У названия двоякий смысл. Во-первых, заведение занимает восточный угол двухсотлетнего здания Мучных рядов. Во-вторых — здесь продают и подают знаменитые плесские углы: так называют пирожки особой формы, запатентованные (!) Алексеем Шевцовым в 2017 году.
Начинки у углов самые разнообразные: от классической для Плеса из копченого леща до деликатесных с камчатским крабом и из вязиги (спинных струн стерляди). Углы пекут в собственной пекарне, а рыбу для начинки коптят в собственной коптильне.
Другой хит — фирменные битые супы: серые щи, волжская уха и другие. Битыми они называются, потому что их ингредиенты взбивают до кремообразной консистенции и подают в стаканчиках — ведь закусочная работает в формате standing room (без мест для сидения). Заказ можно съесть за стойкой, протянувшейся углом вдоль стен, или взять с собой на прогулку по набережной Плеса.
Плёс
Вас ждет дегустационный сет под названием «Исаак Левитан в поместье своего друга миллионщика Сергея Морозова».
Плёс
У трактира свои пекарня, коптильня и обширный погреб с припасами, куда можно сходить на экскурсию и за авторскими наливками.
Плёс
Здесь посреди зала — дуб зеленый, русалка на ветвях сидит и… держит в руках кружку пива, сваренного по старинному рецепту.
Плёс
Окна и веранда просторного светлого заведения смотрят прямо на могучую русскую реку Волгу, густонаселенную туристами набережную и величавый памятник Шаляпину.
Плёс
За кулейкой, черёмуховым тортом, любимым печеньем Левитана и пирогами этого заведения едут сотни километров.
Плёс
Ресторан современной волжской кухни в окружении вишневых садов на высоком берегу реки Волги. Еда на каждый день, где главенствует вкус и лаконичное сочетание сезонных и региональных продуктов.
